本日、第4回甘酒鑑評会が長野県施設「長野県工技センター」で行われました。

そう出品集28品の中

精米歩合　9割未満の部門で

【長野県知事賞】【長野県酒造組合　会長賞】

精米歩合　9割以上の部門で

【長野県知事賞】【長野県味噌工業協同組合連合会 理事長賞】

が選定されました。

精米歩合 9 割未満部門（出品点数：14 点）（玄米から 1 割以上削った米が原料）

・長野県知事賞

岩波酒造合資会社(松本市)、株式会社中善酒造店(木曽町) 、株式会社仙醸(伊那市)

・長野県酒造組合 会長賞

株式会社土屋酒造店（佐久市）

精米歩合 9 割以上部門（出品点数：14 点）（玄米から１割までを削った米が原料）

・長野県知事賞

山高味噌株式会社(茅野市)、有限会社糀屋本藤醸造舗（須坂市）

・長野県味噌工業協同組合連合会 理事長賞

合資会社高村商店（千曲市）

研究会の様子